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EZ鐵錳分析儀在食品飲料行業(yè)水處理過(guò)程中的應(yīng)用

2021-06-11，星期五

背景介紹

食品飲料企業(yè)在其生產(chǎn)制造、清洗或是蒸煮等工藝過(guò)程中，通常會(huì)需要大量的生產(chǎn)用水。波蘭的U J.drusia食品公司下面有兩個(gè)生產(chǎn)工廠，主要產(chǎn)品是一些冷凍熟食、即食食品和沙拉。U J.drusia位于Liszki的工廠可以采用市政自來(lái)水作為其生產(chǎn)的水源，該工廠每日生產(chǎn)將消耗400多噸水，除此以外，設(shè)備的清洗也將耗費(fèi)一定量的水，全部采用市政自來(lái)水將大大增加其成本。因此，他們?cè)诋?dāng)?shù)亻_(kāi)采了地下水作為其生產(chǎn)水源。對(duì)于這類食品飲料工廠，從地下取水是比較常見(jiàn)的方式，但地下水最常見(jiàn)的鐵錳兩種元素將會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)巨大風(fēng)險(xiǎn)，高濃度的鐵錳將會(huì)產(chǎn)生以下問(wèn)題：

• 產(chǎn)生鐵銹味、顏色，并且影響產(chǎn)品質(zhì)量；

• 在管道中沉積，堵塞濾料，帶來(lái)工藝和設(shè)備維護(hù)成本的提高；

• 高濃度的錳還會(huì)帶來(lái)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

地下水鐵錳的濃度是隨著季節(jié)的變化而變化，為避免地下水源鐵錳超標(biāo)的情況發(fā)生，U Jedrusia公司需要頻繁對(duì)地下水源取樣分析，一旦存在鐵錳超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，他們將會(huì)采用市政自來(lái)水作為生產(chǎn)水源。

解決方案

在一次交流會(huì)上我們向U Jedrusia公司推薦了EZ系列在線鐵錳分析儀。雖然在線監(jiān)測(cè)相比于實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)在成本上有所增加，但是考慮到不及時(shí)切換水源將帶來(lái)的嚴(yán)重后果，這些成本的花費(fèi)是非常有價(jià)值的。經(jīng)過(guò)考慮，該公司采購(gòu)了我們的EZ鐵錳分析儀。

涉及的EZ產(chǎn)品：EZ1024總?cè)芙忤F分析儀，EZ1025錳離子分析儀?，F(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用圖片如下：

總結(jié)

• EZ系列鐵錳分析儀為U Jedrusia公司工廠的生產(chǎn)運(yùn)行提供了可靠的結(jié)果，助力其采取正確的操作，防止違規(guī)事件的發(fā)生。

• 采用現(xiàn)場(chǎng)的地下水源要比用市政自來(lái)水作為生產(chǎn)水源要節(jié)省成本的多，EZ鐵錳分析儀能夠幫助工廠降低成本。

• 通過(guò)使用在線監(jiān)測(cè)儀表，U Jedrusia公司在應(yīng)對(duì)政府監(jiān)管時(shí)有了更加有力的支持?jǐn)?shù)據(jù)。

• 對(duì)比在線監(jiān)測(cè)方法，實(shí)驗(yàn)室測(cè)試方法并不能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并反饋地下水源的質(zhì)量。

許多食品飲料行業(yè)的工廠會(huì)考慮將地表水或地下水作為其生產(chǎn)水源，鐵、錳這兩個(gè)參數(shù)的在線監(jiān)測(cè)將會(huì)越來(lái)越受到重視。另外，硬度、堿度、氯離子和砷同樣也是比較重要的參數(shù)，Hach公司的EZ系列產(chǎn)品也能夠提供完整的監(jiān)測(cè)解決方案。